چطور یک آشپزخانه زیبا شیک و با سلیقه داشته باشیم

آشپزخانه قلب تپنده خانه است. محیطی که هر روز خانواده ها در آن جمع میشوند و غذا میخورند. مطمئنا داشتن یک آشپزخانه زیبا و دلباز میتواند محیط خانه و خانواده را گرمتر کند. مجله curbed برای شما 9 نکته مهم در طراحی فضای آشپزخانه را تشریح کرده است. با هم میخوانیم.

1. با دید کلی شروع کنید

در ابتدا به موضوعات بزرگتر بپردازید مثل در و پنجره ها. کاربری خانه هم نقش مهمی دارد که آیا مثلا بیشتر روزها مشغول آشپزی هستید یا عصر ها و اینکه آشپزخانه شما چطور به اطاق های دیگر و پذیرایی وصل میشود. باید با مطالعه نقشه کلی آشپزخانه به این بیاندیشید که چه چیزهایی در آشپزخانه شما به خوبی استفاده نشده است و نقاط قوت آن هم مشخص شوند. اینکه آشپزخانه شما U شکل است یا L شکل است یک مربعی است.

2. از آشپزخانه اتان چه استفاده هایی میکنید

باید با خود بیاندیشید که بیشتر چه سبک غذاهایی قرار است طبخ کنید؟ برنامه روتین شما و اعضای خانواده اتان چیست؟ صبحها چند نفر دور میز قرار هست بنشینند و صبحانه میل کنند؟ بعضی خانواده ها شاید خیلی اهل پخت و پز نباشند یا بعضی برعکس نیاز به چند ایستگا خوراکی متنوع داشته باشند ثل آشپزی اصلی و آبمیوه گیری و قهوه سازی و ... که اینها مشخص میکند چند کانتر یا قفسه کابینت اصلی نیاز خواهید داشت.

3. دسته بندی کردن

از سال 1940 یک طرح کلاسیک مثلثی برای دکور آشپزخانه ها متداول شد طرحی که سه گوشه اصلی داشت یعنی سینک ظرفشویی و اجاق گاز و یخچال که این سه گوشه میبایست در فاصله ای متناسب از یکدیگر قرار میداشتند. اما امروزه به جای این طرح منظم قدیمی میتوان محیط آشپزخانه را دسته بندی کرد. شما میتوانید سینک ظرفشویی و اجاق گاز را در یک حیطه قرار بدهید و در فاصله ای مناسب از میز آشپزی. ضمنا این میز آشپزی باید برای کارهایی مثل خرد کردن سبزیجات و گوشت و کارهای پیش از آشپزی استفاده شود و مطمئنا دسترسی آسانی به سطل آشغال هم داشته باشد.
بدین ترتیب میتوانید یخچال را در سویی دیگر داشته باشید, درست جایی که به انبار مواد غذاییتان نزدیک باشد. و بخشهای انجام آشپزی مانند اجاق گاز یا چای و قهوه ساز و آبمیوه گیری را در سوی دیگر داشته باشید.

4. هرج و مرج را از بین ببرید

سینک ظرفشویی و اجااق گاز باید در محل هایی باشند که سر راه و محل رفت و آمد اعضای خانواده نباشند. در غیر اینصورت آب و آتش و هرج و مرج است که سر راه آنها قرار خواهد گرفت. آشپزخانه را طوری طراحی کنید که اگر کسی میخواست آب بخورد لازم نباشد از روی پای آشپز خانه رد شود!

5. استفاده بهینه از نور

ترجیح اصلی همه ما استفاده از نور طبیعی است. البته هرجا که امکانش باشد. آشپزخانه باید تا جای ممکن از نور و منظره مناسبی که از پنجره می آید بهره ببرد.

6. استفاده کنترل شده از در و کابینت ها

کابینت ها باید از هر دو نوع افق و عمودی تشکیل شده باشند. هرکدام استفاده خود را دارد. کشو ها بهترین استفاده را از عمق فضا میکنند و محل مناسبی برای نگهداری ظروف کوچکتر و قاشق چنگال و ابزار آلات آشپزی سبک هستند. اما برخی وسایل هم هستند که در کشوها جا نمیشوند و باید از قفسه های کابینت بزرگتر برایشان استفاده کرد مثل قابلمه و ماهیتابه ها و آبکش ها و ...

7. از مصالح با کیفیت استفاده کنید

از مصالحی استفاده کنید که شخصیت خانه شما را نمایش بدهند, شخصیت شمارا! هرگز از مصالح چیپ و ارزان قیمت استفاده کنید. کابینت ها و میز و روکش ها و همه وسایل آشپزخانه شما هم عمری دارند و باید به خوبی نگهداری شوند. اگر آنها رنگ و رو رفته شده یا زخمی و ترک خورده شده باشند اصلا ظاهر خوبی به آشپزخونه اتون نمیدن. هرازچند گاهی باید به ظاهر آشپزخانه خودتون برسین و اجناس تازه جایگزین قبلی ها بکنین.

8. اجازه بدین آشپزخانه شما منطقی به نظر برسد

آشپزخانه شما بخش کجزایی نیست بلکه بخشی از خانه شماست و باید شخصیتش به شخصیت سایر بخشهای خانه بخورد و منطبق باشد. از رنگبندی هایی استفاده کنید که با سایر بخشهای خانه شما سازگار باشد. نباید به نظر برسد آشپزخانه شما یک مرتبه از آسمان افتاده باشد داخل خانه اتان!

9. میز غذاخوری جمع و جور و مرتب

میز غذاخوری آشپزخانه باید جمع و جور و صمیمانه باشد. باید اطراف میز غذاخوری فضای مناسبی برای عبور و مرور اعضای خانواده باشد. یعنی حداقل 1 متر فضای خاله در اطراف میز. درست بالای میز غذاخوری از لوستر استفاده کنید تا نورش فضایی گرم و صمیمانه رو بین اعضای خانواده ایجاد کند.